Brasil deve liderar crescimento global na produção de proteínas

O Brasil está prestes a emergir como um protagonista na ampliação global do consumo de proteínas, conforme avaliação de Gilberto Tomazoni, CEO global da JBS, realizada no 12º Brazil Investment Forum em São Paulo.

Tomazoni enfatizou que a demanda por proteína não é mais apenas uma fase transitória, mas reflete uma transformação estrutural, influenciada pela segurança alimentar, pelas alterações demográficas e pela crescente procura por alimentos mais nutritivos.

No painel sobre a indústria de proteínas brasileiras, o executivo abordou como a segurança alimentar se tornou uma prioridade estratégica para várias nações, especialmente no Oriente Médio, que estão investindo em produção local. No entanto, Tomazoni ressaltou que isso não diminui a importância do Brasil como fornecedor competitivo no mercado global.

Ele destacou que, apesar do foco na produção local, a equação do abastecimento nunca se resolve apenas com a produção interna, enfatizando a necessidade contínua do Brasil no cenário internacional.

Tomazoni também frisou a vantagem estrutural do Brasil no setor de proteína animal, incluindo a posse do maior rebanho comercial bovino do mundo e um potencial significativo de aumento da produtividade, com melhorias em genética, nutrição e manejo.

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O Brasil vai dar as cartas na carne bovina, porque tem rebanho, porque tem área e porque ainda há uma oportunidade muito grande de ganho de produtividade

O executivo prevê que esse avanço na produção será crucial para atender a uma demanda global crescente nos próximos anos. A observação de Tomazoni indica que o consumo de proteína se tornou um reflexo de mudanças nos hábitos alimentares, impulsionado pela busca por saúde.

Para Tomazoni, uma nova área de crescimento para a JBS é o desenvolvimento de superproteínas, focando na nutrição funcional e saúde a longo prazo. Ele mencionou a recente criação da JBS Biotech em Florianópolis, um centro dedicado à biotecnologia aplicada ao setor.

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A gente acha que existem dois caminhos: o caminho da proteína natural, com aumento de produtividade, e o caminho da proteína funcional

Finalizando sua apresentação, Tomazoni sublinhou que a diversificação geográfica, de tipos de proteínas e ciclos produtivos será um diferencial estratégico para a JBS em um ambiente global cada vez mais volátil.