JBS Lança Genu-in Solutions para Desenvolvimento de Produtos à Base de Proteínas

A JBS está aproveitando a tendência crescente de ingestão de proteínas ao lançar a Genu-in Solutions, uma nova frente de negócios que se concentrará na comercialização de peptídeos de colágeno e gelatina. Esta iniciativa visa não apenas o fornecimento de ingredientes, mas um desenvolvimento mais abrangente de produtos alimentícios e bebidas.

A companhia indica que a nova estratégia reflete as alterações no comportamento do consumidor em relação à saúde e bem-estar, além da busca por formas práticas de incluir proteínas na dieta. Historicamente, estas proteínas estavam restritas a refeições principais e suplementos, mas agora estão se expandindo para novos produtos, como gomas e cervejas.

A Genu-in Solutions será direcionada a clientes B2B e tem como proposta integrar diversas etapas do processo de desenvolvimento de produtos. De acordo com comunicado da JBS, isso inclui desde a concepção de formulações até a avaliação regulatória, estudos de estabilidade, produção e logística.

Como primeira inovação, a divisão já apresentou um snack proteico do tipo puff, que contém 44% de proteína e está prestes a ser lançado no varejo.

A nova operação é resultado de esforços iniciados em 2022, que primeiro focaram no desenvolvimento e fornecimento de peptídeos, e agora ampliaram suas funções para se tornarem um parceiro estratégico para clientes, ao invés de um simples fornecedor de ingredientes.

O Centro de Inovação e Desenvolvimento de Colágeno da JBS, em Campinas (SP), é uma das estruturas que possibilitam essa evolução. Com a colaboração do Ital, o centro conduzirá pesquisas que testam aplicações variadas em alimentos e bebidas, viabilizando as novas formulações até a escala industrial.