Crescimento do consumo de café é liderado pela China e mercados emergentes

O consumo global de café está vendo um aumento significativo, impulsionado especialmente pela China e por outros países emergentes. Para manter um equilíbrio entre oferta e demanda, a produção global de café, que está prevista para alcançar recordes em 2026/27, precisará crescer mais uma vez no ciclo de 2027/28.

Claudio Delposte, analista sênior do Rabobank, comentou que a próxima safra no Brasil deve ser menor em função da bianualidade do café arábica. No entanto, para o café conilon, espera-se um aumento na produção, desde que as condições climáticas sejam favoráveis. De modo geral, a produção total deve ser inferior à do ano anterior.

A produção de café arábica deve alcançar 48,7 milhões de sacas, enquanto a de conilon terá uma redução de 1 milhão de sacas, totalizando 24,6 milhões. O Rabobank também prevê um superávit de 8,7 milhões de sacas na produção global para o ciclo 2026/27, o que poderá elevar os estoques de 3 milhões para 12,6 milhões de sacas.

Delposte destaca que, embora a safra no Brasil tenha um bom rendimento, a qualidade do café não atendeu às expectativas, principalmente devido ao excesso de chuvas. No Vietnã, as colheitas estão lentas, com expectativas de acelerar em novembro. O país deve produzir 29,2 milhões de sacas este ano.

Na Colômbia, as condições climáticas têm impactado a produção, que deve alcançar 13,2 milhões de sacas, um aumento moderado em relação ao ano anterior. Para a Indonésia e Uganda, as produções devem se manter estáveis, chegando a 11,5 milhões e 7,2 milhões, respectivamente.

Em meio a esse cenário, Del poste aponta que a demanda, especialmente vinda da China, tem impulsionado as projeções do mercado. Com o varejo de cafés na China movimentando US$ 36,9 bilhões em 2025, a expectativa é que esse valor atinja US$ 72,8 bilhões até 2030.

A rápida expansão de cadeias de cafeterias, como a Luckin Coffee e a Starbucks, reflete esse crescimento, e o analista alerta que o mercado precisa estar pronto para atender a essa demanda crescente.

Apesar do crescimento expressivo na China, a média de consumo per capita foi de apenas 29 xícaras por ano, comparado às 1.400 xícaras que o Brasil consome anualmente. Isso sugere um grande potencial de expansão a ser explorado nas regiões do país.