Mercado do Boi Gordos Registra Alta de Preços em São Paulo

O mercado do boi gordo iniciou a semana com preços em alta em São Paulo, conforme dados do informativo 'Tem Boi na Linha'.

A valorização, que alcançou R$ 5,00 por arroba (@), é atribuída à menor oferta de bovinos e à melhora no escoamento da carne bovina no mercado interno.

Além disso, a cotação da novilha e do 'boi China' teve alta de R$ 2,00/@. As escalas de abate estão atendendo em média a uma semana.

O movimento de alta também se estendeu a outras categorias de bovinos em São Paulo.

Com as vendas no varejo apresentando uma melhora em relação às semanas anteriores, o mercado de carne bovina com osso também teve avanços.

A cotação da carcaça casada do boi capão e da novilha subiu 2,1%, enquanto a carcaça casada da vaca aumentou 2,2%. A expectativa é que o recebimento dos salários ajude a manter os preços da carne bovina nos próximos dias.

No segmento de proteínas alternativas, o frango e o suíno especial também mostraram valorização, com aumentos de 1,8% e 3,3%, respectivamente.