Mercado do boi gordo mostra estabilidade em preços e demanda

O mercado de boi gordo inicia a semana com preços estáveis, enquanto alguns frigoríficos ainda analisam suas melhores estratégias de compra.

O analista Fernando Henrique Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, destaca que a sazonalidade indica uma maior oferta de gado em estados como Minas Gerais e Goiás, onde as condições das pastagens são desafiadoras.

Os preços médios da arroba do boi variam conforme o estado: São Paulo a R$ 353,75, Goiás a R$ 339,71, Minas Gerais a R$ 339,29, Mato Grosso do Sul a R$ 349,09, e Mato Grosso, que lidera com R$ 355,41.

Situação do Mercado Atacadista

No mercado atacadista, os preços estão estáveis, com expectativa de ajuste limitado ao longo de maio, devido à menor demanda na segunda quinzena do mês.

Iglesias ainda observa que os preços da carne bovina estão perdendo competitividade em relação a outras proteínas, especialmente a carne de frango.

• 1Quarto dianteiro: R$ 23,50 por quilo
• 2Quarto traseiro: R$ 28,50 por quilo
• 3Ponta de agulha: R$ 21,50 por quilo

Câmbio

O dólar comercial teve um aumento de 0,28%, encerrando a sessão cotado a R$ 4,9666 na venda e R$ 4,9646 na compra. Durante o dia, a moeda variou entre R$ 4,9477 e R$ 4,9827.