Preço do boi gordo atinge R$ 379,55, maior valor real desde 1994

O preço médio do boi gordo registrou um novo marco em outubro, atingindo R$ 379,55 por arroba, um avanço de 7,5% em relação ao mês anterior e 17,75% na comparação com o mesmo período do ano passado. Este valor, conforme os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), é o maior da série histórica que começou em 1994.

Os dados consideram o Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq referente ao estado de São Paulo, com correção pela inflação usando o Índice Geral de Preços – Disponibilidade Interna (IGP-DI) de setembro de 2026. Pesquisadores do Cepea atribuem esta valorização à diminuição na disponibilidade de animais terminados para abate, aliada a uma demanda constante por carne bovina.

Em 30 de outubro, o indicador Cepea/Esalq atingiu R$ 389,90 por arroba, com uma alta acumulada de 7,03% ao longo do mês. Na primeira semana de novembro, os preços já estavam operando acima de R$ 390, o que solidificou os patamares recordes.

Os pesquisadores do Cepea indicam que a evolução dos preços nos próximos meses dependerá, principalmente, da oferta de animais para abate e da continuidade da demanda por carne bovina. A capacidade de repassar reajustes de preços ao longo da cadeia produtiva e a sustentação das compras nos mercados interno e externo também serão fundamentais.