Receitas de forno saudáveis e práticas para o jantar

O forno é um excelente aliado para quem busca opções de jantares saudáveis, saborosos e simples de preparar. Além de evitar o uso excessivo de óleo, essa técnica ajuda a ressaltar os sabores dos ingredientes. Para facilitar ainda mais, muitos pratos podem ser assados enquanto outras tarefas são realizadas. Confira abaixo três receitas leves que são fáceis de preparar.

1. Ratatouille

Ingredientes: 1 berinjela 1 abobrinha 3 tomates 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 1 cebola 2 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de tomilho 1 colher de chá de orégano Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Folhas de manjericão para finalizar Modo de preparo: Lave e corte os legumes em rodelas de espessura uniforme. Em uma assadeira, disponha os vegetais formando fileiras. Misture o azeite, alho, tomilho, orégano, sal e pimenta em um recipiente e regue os legumes. Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 a 20 minutos, até os legumes estarem macios. Finalize com manjericão e sirva.

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2. Merluza assada com tomate e cebola

Ingredientes: 4 filés de merluza 2 tomates cortados em rodelas 1 cebola cortada em rodelas 2 dentes de alho picados Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de orégano Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo: Tempere os filés de merluza com suco de limão, alho, sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos. Em uma assadeira, faça uma camada com metade das rodelas de cebola e tomate, coloque os filés por cima, cubra com o restante das rodelas, regue com azeite e polvilhe orégano. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até que o peixe esteja cozido. Finalize com salsinha e sirva.

3. Omelete de forno

Ingredientes: 5 ovos 1/2 xícara de chá de ervilha fresca 1/2 cebola picada 1/2 xícara de chá de queijo minas frescal ralado 2 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo: Em uma tigela, bata os ovos com leite até ficar homogêneo, adicione cebola, ervilha, queijo minas e cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta e misture. Unte uma assadeira com azeite, despeje a mistura e asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até que a omelete esteja firme e dourada. Sirva em seguida.