Três receitas de frango assado para um jantar equilibrado

O frango é um ingrediente versátil que pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. Rico em proteínas, ele combina com diferentes temperos e acompanhamentos, permitindo preparar refeições variadas para o jantar. Quando assado, o preparo é simples: basta temperar e levar ao forno enquanto organizam-se os demais itens da refeição. Para diversificar o cardápio noturno, confira três receitas de frango assado nutritivas e saborosas.

1. Frango assado com abóbora e batata

Ingredientes: 4 sobrecoxas de frango sem pele, 1/2 abóbora cortada em fatias, 3 batatas cortadas em gomos, 3 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de 1/2 limão, sal, pimenta-do-reino moída, páprica, alecrim seco e salsinha picada a gosto.

Modo de preparo: Em um recipiente, tempere as sobrecoxas com o alho, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alecrim e páprica. Deixe pegar gosto por cerca de 20 minutos. Em seguida, em uma assadeira, distribua as fatias de abóbora e os gomos de batata, regue com o azeite e tempere com sal. Acomode o frango entre os legumes e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até tudo dourar e ficar macio. Finalize com salsinha e sirva em seguida.

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2. Frango assado ao limão

Ingredientes: 4 filés de peito de frango, suco de 1 limão, rodelas de 1 limão-siciliano, 3 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1/2 xícara de chá de caldo de legumes, sal, pimenta-do-reino moída, ervas secas (orégano, tomilho) e salsinha a gosto.

Modo de preparo: Tempere os filés de frango com o suco de limão, o alho, sal, pimenta-do-reino e as ervas secas. Coloque em um refratário, regue com o azeite e o caldo de legumes. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar completamente, regando com o próprio molho na metade do tempo para manter a suculência. Finalize com rodelas de limão-siciliano e sirva.

3. Frango assado com ervas e mostarda

Ingredientes: 4 coxas de frango sem pele, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de mel, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de alecrim picado, suco de 1/2 limão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de preparo: Misture a mostarda, mel, alho, azeite, alecrim, suco de limão, sal e pimenta-do-reino em uma tigela até formar uma marinada. Envolva as coxas de frango e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo até dourar. Sirva em seguida.