Três receitas fáceis com banana para um lanche saudável

Versátil e fácil de incluir em diferentes receitas, a banana pode deixar o lanche da tarde mais saboroso e nutritivo. Fresca, misturada à massa de bolos ou em preparos rápidos, a fruta proporciona opções práticas para variar o cardápio ao longo da semana.

1. Bolo de caneca de banana

Ingredientes: 1 banana, 1 ovo, 3 colheres de sopa de farinha de aveia, 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de mel, 1/2 colher de chá de fermento químico em pó, óleo de coco para untar.

Modo de preparo: Em uma tigela, amasse a banana até formar um purê. Acrescente o ovo, a farinha de aveia, o açúcar, o mel e a canela, misturando bem até obter uma massa uniforme. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Transfira para uma caneca untada com óleo de coco e leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos. Retire com cuidado, espere esfriar um pouco e sirva em seguida.

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2. Pudim de chia com banana

Ingredientes: 2 bananas cortadas em rodelas, 1 xícara de chá de leite, 4 colheres de sopa de sementes de chia, 1 colher de sopa de mel, 1/2 colher de chá de canela em pó, 2 colheres de sopa de amêndoas.

Modo de preparo: Em uma tigela, amasse metade das rodelas de banana e misture com o leite, a chia, o mel e a canela. Deixe a mistura descansar por 10 minutos e mexa novamente. Distribua metade da mistura em dois copos, faça uma camada com as rodelas de banana e cubra com o restante. Finalize com as amêndoas e mais algumas rodelas de banana. Leve à geladeira por aproximadamente uma hora e sirva em seguida.

3. Cookies de banana com pasta de amendoim

Ingredientes: 2 bananas, 4 colheres de sopa de pasta de amendoim, 1 xícara de chá de farinha de arroz, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de chá de fermento químico em pó e 2 colheres de sopa de uva-passa.

Modo de preparo: Em uma tigela, amasse as bananas até formar um creme. Junte a pasta de amendoim, a farinha de arroz e a canela, misturando até obter uma massa uniforme. Adicione o fermento e a uva-passa, misturando delicadamente. Modele os cookies e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga, achatando levemente com uma colher. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos, até ficarem firmes e levemente dourados. Retire e deixe esfriar antes de servir.