Torta de frango cremosa: uma opção nutritiva para o lanche

Procurando um lanche da tarde que combine praticidade e sabor? A torta de frango cremosa é a escolha perfeita. Feita com ingredientes nutritivos e rica em proteínas, ela é ideal para quem deseja um lanche saudável e delicioso.

Ingredientes necessários

Para preparar a torta de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 12 xícaras de chá de farinha de aveia
• 21 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 3100 g de manteiga gelada
• 41 ovo
• 53 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• 61 colher de chá de sal
• 72 a 4 colheres de sopa de água gelada, se necessário
• 8700 g de peito de frango cozido e desfiado
• 91 cebola picada
• 103 dentes de alho picados
• 111 colher de sopa de azeite de oliva
• 121/2 xícara de chá de ervilha fresca
• 13Sal, pimenta-do-reino moída, páprica defumada e salsinha picada a gosto
• 14250 g de cottage
• 15200 g de ricota amassada
• 16200 g de iogurte grego natural zero açúcar
• 17Noz-moscada em pó a gosto
• 181 gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de leite para pincelar

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Modo de preparo

Comece preparando a massa. Misture as farinhas e o sal em um recipiente. Incorpore a manteiga gelada até formar uma farofa. Em seguida, adicione o ovo e o iogurte, e, se necessário, um pouco de água gelada para uma massa homogênea. Envolva em plástico-filme e refrigere por 30 minutos.

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango, a ervilha e os temperos, cozinhando por 5 minutos. Reserve para esfriar.

Prepare o creme misturando o cottage, a ricota, o iogurte grego e noz-moscada, formando um creme liso. Misture ao recheio já preparado.

Agora, na montagem, abra dois terços da massa e forre uma forma de 24 cm de diâmetro. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Faça cortes na superfície para a ventilação e pincele com a mistura de gema e leite.

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 a 55 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Após este tempo, deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de servir. Aproveite!