3 receitas irresistíveis de carne assada para o sábado

Sábado é o dia ideal para um almoço especial que reúne família e amigos com pratos que perfumam a casa. A carne assada se destaca como uma escolha saborosa e versátil, perfeita para agradar a todos. Encontramos três receitas fáceis e deliciosas para elevar seu almoço de sábado!

1. Carne assada com cenoura e cebola

Para esta receita, você vai precisar de: 1,5 kg de contrafilé, 3 colheres de sopa de azeite, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de chá de páprica defumada, tomilho e alecrim a gosto, além de sal e pimenta-do-reino.

Misture todos os temperos em uma pasta e espalhe sobre a carne, selando-a em uma frigideira quente por 2 a 3 minutos de cada lado. Coloque cebola e cenoura em uma assadeira, adicione a carne e o caldo de carne, cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 50 minutos. Remova o papel-alumínio e continue a assar por mais 20 a 30 minutos, regando frequentemente.

2. Carne assada com cerveja preta e cebola

Use 1,5 kg de acém, 350 ml de cerveja preta, 4 cebolas, 4 dentes de alho, azeite de oliva, molho de tomate e uma folha de louro. Tempere a carne com alho e outros temperos, sele na frigideira e depois coloque na assadeira com as cebolas, molho de tomate e cerveja. Cubra e asse a 180 °C por 2 horas, regando a carne durante o processo.

3. Lombo bovino assado com manteiga de ervas

Esta receita exige 1,2 kg de lombo bovino, manteiga, alho, salsinha, alecrim, tomilho, azeite e água. Faça uma pasta com a manteiga e os temperos, tempere a carne e coloque na assadeira com azeite e água. Asse a 180 °C por 1h30, retire o papel-alumínio e doure a carne regando-a com o caldo.