Frango de padaria: 6 receitas irresistíveis para o domingo

O frango de padaria é uma iguaria que se tornou um clássico das refeições familiares, especialmente nos almoços de domingo. Com sua pele dourada e temperos marcantes, ele é sinônimo de sabor e aconchego.

Embora seja possível encontrá-lo pronto em muitos estabelecimentos, muitas pessoas optam por preparar essa delícia em casa. Aqui, trazemos seis receitas que garantem um frango com todo o sabor e características tradicionais.

1. Frango assado com batata

Ingredientes: 2 kg de frango, 2 colheres de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 300 g de batatas descascadas e cortadas em meia-lua, além de sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto.

Modo de preparo: Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, colorau e suco de limão. Amarre os pés do frango, cubra com papel-alumínio e resfrie por 6 horas. Em seguida, aplique a manteiga, cubra e asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Após isso, adicione as batatas e asse por mais 50 minutos.

2. Frango assado com molho de limão

Ingredientes: 2 kg de frango, suco de 1 limão, 1 xícara de água, 1/2 xícara de azeite, 1 xícara de vinagre, 1 colher de sopa de colorau, 5 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, além de sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coloque o frango em uma assadeira, despeje o molho e deixe marinar por 4 horas na geladeira. Depois, asse em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 1 hora ou até dourar.

3. Frango assado com ervas

Ingredientes: 2 kg de frango, 100 g de manteiga derretida, 2 cebolas, sal, pimenta-do-reino, alecrim, manjericão e sálvia a gosto.

Modo de preparo: Pincele o frango com manteiga e tempere com os demais ingredientes. Asse em forno preaquecido a 220 °C por 20 minutos e depois reduza para 200 °C por mais 1 hora.

4. Frango assado com molho de laranja

Ingredientes: 2 kg de frango, suco de 4 laranjas, 2 colheres de sopa de azeite, 2 ramos de alecrim, 4 dentes de alho picados, 4 colheres de sopa de molho de soja, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre o frango. Deixe marinar por 6 horas e depois asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.

5. Frango assado com molho de maracujá

Ingredientes: 2 kg de frango, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 300 ml de suco de maracujá concentrado, 1 colher de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.

Modo de preparo: Tempere o frango com todos os ingredientes e deixe marinar por 24 horas. Em seguida, asse em forno a 200 °C por 1 hora a 1h20.

6. Frango assado com cerveja

Ingredientes: 2 kg de frango, 2 dentes de alho, suco de 1 limão, páprica, azeite, 350 ml de cerveja e cebola para a cama.

Modo de preparo: Tempere o frango e deixe marinar por 2 horas. Asse em forno a 200 °C por 1h30, regando o frango com o caldo da assadeira durante o preparo.