Receitas saudáveis com matchá: transforme seu cardápio

O matchá, um tipo de chá verde em pó conhecido por suas propriedades benéficas à saúde, se transforma em um ingrediente incrível que pode ser adicionado a diferentes receitas. Nesta seleção, apresentamos três opções deliciosas e saudáveis que vão enriquecer seu cardápio.

1. Bolo de matchá com iogurte

Este bolo é uma maneira deliciosa de começar o dia ou servir como lanche. Confira os ingredientes:

• 13 ovos
• 2120 g de iogurte natural
• 360 ml de óleo de coco derretido
• 480 g de açúcar demerara
• 5200 g de farinha de aveia
• 620 g de farinha de amêndoas
• 710 g de matchá em pó
• 810 g de fermento químico em pó
• 92 g de bicarbonato de sódio
• 101 pitada de sal
• 115 ml de extrato de baunilha
• 12Óleo de coco para untar
• 13Farinha de aveia para enfarinhar

Modo de preparo: Inicie batendo os ovos com o açúcar até a mistura clarear. Adicione o iogurte, o óleo de coco e o extrato de baunilha, mexendo bem. Em outra tigela, misture as farinhas, o matchá, o fermento, o bicarbonato e o sal. Combine as misturas aos poucos até obter uma massa homogênea. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.

2. Cookie de matchá com lascas de amêndoas

Esses cookies são uma ótima opção para um lanche saudável. Ingredientes:

• 1150 g de farinha de arroz
• 250 g de farinha de amêndoas
• 38 g de matchá em pó
• 45 g de fermento químico
• 51 pitada de sal
• 61 ovo
• 760 g de mel
• 880 g de iogurte natural
• 930 ml de leite
• 10Lascas de amêndoas a gosto

Modo de preparo: Misture as farinhas, o matchá, o fermento e o sal em um recipiente. Em outro, bata o ovo com o mel, o iogurte e o leite até ficar homogêneo. Adicione aos ingredientes secos e mexa para formar uma massa. Modele os cookies em uma assadeira forrada, achate levemente e decore com as lascas de amêndoas. Asse em forno a 180°C por 12 a 15 minutos.

3. Pudim de chia com matchá

Esta sobremesa é leve e saudável. Veja como preparar:

• 1300 ml de leite de aveia
• 22 colheres de sopa de sementes de chia
• 38 g de matchá em pó
• 420 g de mel
• 5Morangos picados para decorar

Modo de preparo: Misture o leite de aveia, o matchá e o mel, mexendo até que o matchá esteja bem dissolvido. Acrescente as sementes de chia e deixe descansar por 10 minutos. Depois, mexa novamente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva em taças decoradas com morangos.