Queijaria Altalat inova com queijos recheados em Guatambu (SC)

Couple elevates artisan cheese production with creative flavors

Giovani Ferreira16 de maio de 2026 às 08:25

Queijaria Altalat inova com queijos recheados em Guatambu (SC)

Um casal de Guatambu, em Santa Catarina, revolucionou o mercado de queijos artesanais com sua inovadora oferta de queijos recheados.

A Queijaria Altalat, criada por Carla Denise Luft e Zenair Tonezer, combina tradição e criatividade, introduzindo sabores únicos que encantam os consumidores.

A Revolução do Queijo Artesanal

Em 2021, o casal decidiu ampliar sua linha de produtos, incorporando ingredientes como goiabada, creme de avelã, pimenta e linguiça calabresa. A ideia surgiu da necessidade de diversificar a produção de queijos, anteriormente centrada na iguaria colonial.

✨ Os novos sabores impulsionaram um aumento de 80% nas vendas da queijaria.

A busca pela receita perfeita não foi fácil, mas resultou em uma coleção de 26 queijos recheados que atraem a curiosidade dos clientes. O queijo recheado de goiabada, um clássico reinterpretado, se destaca como campeão de vendas.

Impacto no Mercado

A produção da Queijaria passou de 900 quilos mensais, exclusivamente de queijo colonial, para 5 toneladas de variedades recheadas, caterando a um mercado em expansão.

Com a conquista do selo do SISBI, a queijaria conseguiu ampliar sua atuação em todo o estado. O casal planeja continuar sua trajetória de inovação, buscando novos sabores para agradar ainda mais o público.