5 Receitas para Aumentar a Imunidade no Outono

Com a chegada do outono, a queda nas temperaturas exige que os cuidados com a saúde sejam intensificados. Uma dieta balanceada, repleta de nutrientes que potencializam o sistema imunológico, é essencial para manter o bem-estar e prevenir doenças durante essa estação.

1. Carne Refogada com Abóbora

Ingredientes: 400g de patinho em cubos, 1/2 abóbora cortada, 2 batatas em cubos, 3/4 xícara de milho-verde, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite, 1/2 xícara de água, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho, a carne e doure todos os lados. Misture a abóbora e as batatas, tempere e acrescente a água. Cozinhe tampado por 15 a 20 minutos, adicione o milho e finalize com salsinha.

2. Frango ao Molho de Laranja com Batata-Doce

Ingredientes: 2 filés de peito de frango, suco de 1 laranja, 1 colher de chá de mel, 1 batata-doce em rodelas, 2 dentes de alho picados, azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Tempere as batatas com azeite, sal e pimenta, e asse até dourar. Tempere o frango e grelhe até dourar. Prepare um molho na frigideira com o suco de laranja e mel. Envolva o frango no molho e sirva com as batatas.

3. Salmão Assado com Brócolis

Ingredientes: 2 filés de salmão, 1 brócolis em floretes, 2 dentes de alho picados, suco de 1/2 limão, azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Tempere o salmão e coloque em uma assadeira com brócolis ao redor. Regue com azeite e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, até o salmão estar cozido e o brócolis firme.

4. Omelete com Cogumelos e Espinafre

Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara de cogumelo fatiado, 1 xícara de espinafre, 1 dente de alho, 1 pitada de cúrcuma, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta.

Modo de preparo: Bata os ovos com temperos. Em uma frigideira, refogue o alho, adicione o cogumelo e o espinafre. Despeje os ovos sobre os legumes e cozinhe até firmar. Sirva quente.

5. Ensopado de Frango com Legumes e Cúrcuma

Ingredientes: 300g de peito de frango, 2 cenouras, 1 batata, 1/2 abobrinha, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de cúrcuma, 1 colher de sopa de azeite, 700ml de caldo de legumes, sal e pimenta.

Modo de preparo: Refogue cebola e alho com azeite. Adicione o frango e doure, junte cenoura e batata. Tempere e acrescente o caldo. Cozinhe até os legumes estarem macios. Finalize com salsinha.