Dia Mundial da Doença Celíaca destaca importância do diagnóstico

Em 16 de maio, o mundo celebra o Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca, data que visa promover discussões sobre uma condição autoimune que frequentemente passa despercebida e impacta a saúde digestiva e nutricional de milhões.

Com uma incidência aproximada de 1% na população global, conforme dados da Organização Mundial da Saúde, a Doença Celíaca é desencadeada pela ingestão de glúten, presente em alimentos como trigo, cevada e centeio. Esta proteína provoca uma reação inflamatória no intestino delgado, prejudicando a absorção de nutrientes essenciais.

Entendendo a Doença Celíaca

De acordo com a Dra. Daniela Antenuzi, especialista em Gastroenterologia, a doença se manifesta em indivíduos com predisposição genética. Ao consumir glúten, o sistema imunológico reage de forma inadequada, provocando lesões na mucosa intestinal e interferindo na absorção de micronutrientes como ferro e vitaminas.

Sintomas e Diagnóstico

Os sintomas da Doença Celíaca podem variar amplamente, o que torna o diagnóstico um desafio. A paralisia intestinal, diarreia frequente e dores abdominais são comuns, mas sintomas não digestivos, como anemia, fadiga e distúrbios neurológicos, também podem ocorrer.

Manifestações menos conhecidas, como dermatite herpetiforme e problemas dentários, são igualmente relevantes. Essa diversidade de sintomas pode levar a diagnósticos tardios, conforme ressaltado pela Dra. Antenuzi.

Tratamento: Adotando uma dieta sem glúten

O nutricionista Diego Righi salienta que a adesão rigorosa a uma dieta livre de glúten é crucial para o manejo da doença. A retirada deve abranger não apenas trigo, cebada e centeio, mas qualquer traição da proteína em produtos processados.

Atenção aos rótulos de alimentos é fundamental, já que até itens como molhos e chocolates podem conter glúten oculto. Além disso, a qualidade nutricional da dieta não deve ser negligenciada, pois a substituição por farinhas refinadas pode comprometer a saúde a longo prazo.

Dicas para uma alimentação segura

• 1Priorize alimentos frescos e minimamente processados.
• 2Leia os rótulos dos produtos com atenção.
• 3Diferencie produtos sem trigo de produtos sem glúten.
• 4Evite a compra de alimentos a granel.
• 5Use utensílios distintos para evitar contaminação cruzada.
• 6Verifique a procedência de alimentos em restaurantes.
• 7Inclua fontes de fibra na dieta diária.
• 8Evite ultraprocessados que podem ser nutricionalmente pobres.
• 9Mantenha consultas regulares com profissionais de saúde.

A conscientização contínua e a educação sobre a Doença Celíaca não apenas permitem um diagnóstico mais rápido, mas também ajudam os pacientes a gerenciar a condição de forma mais efetiva, promovendo uma vida saudável e equilibrada.