Mercado do boi gordo em São Paulo se estabiliza com frio crescente

No início da terça-feira (9), o mercado do boi gordo nas praças paulistas se apresentou em um estado de equilíbrio, conforme análise do informativo "Tem Boi na Linha" da Scot Consultoria. As atividades comerciais ocorreram de forma moderada, com frigoríficos fazendo compras apenas para manter suas escalas de abate, enquanto os produtores controlaram a oferta de lotes.

A queda nas temperaturas gerou inquietação no setor, uma vez que o clima frio pode resultar em uma maior disponibilidade de animais para venda. Apesar do bom desempenho das exportações e do consumo interno forte, as indústrias não expandiram suas compras. O cenário foi descrito como equilibrado, sem pressão para mudanças nos preços. Assim, as cotações se mantiveram estáveis em São Paulo, enquanto as escalas de abate ficaram em média em oito dias.

Diferenciação no Mercado de Goiás

Em contraste, Goiás viu uma dinâmica distinta, com uma demanda mais sólida que levou os frigoríficos a aumentarem suas ofertas para assegurar o abastecimento. Na área de Goiânia, o preço do boi gordo teve um incremento de R$ 2,00 por arroba, enquanto as fêmeas subiram R$ 3,00 por arroba. No Sul do estado, a novilha teve uma valorização de R$ 2,00 por arroba, mantendo os preços do boi gordo e da vaca estáveis.

No comércio internacional, as exportações de carne bovina in natura continuam apresentando um desempenho robusto. Nos primeiros quatro dias de junho, foram exportadas 62,6 mil toneladas, com uma média diária de 15,6 mil toneladas, representando um crescimento de 29,8% em comparação ao mesmo período de junho de 2025. O preço médio da tonelada exportada foi de US$ 6,6 mil, mostrando um aumento de 20,9% em relação ao ano anterior.