Mercado do boi gordo começa a semana com preços firmes e perspectiva de alta

O mercado físico do boi gordo começou a semana com preços firmes e uma expectativa de alta, motivada pela oferta restrita de animais em várias regiões do país.

Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, observa que as escalas de abate continuam encurtadas, variando de cinco a seis dias úteis na maioria das áreas analisadas, o que mantém os frigoríficos ativos na aquisição de boiadas.

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"O movimento de valorização perdeu intensidade em relação ao observado ao longo de outubro, mas continuam ocorrendo reajustes pontuais e negócios acima das referências médias", destacou Iglesias.

No campo do mercado atacadista, a carne bovina começou a semana com preços estáveis. Segundo Iglesias, a injeção de salários na economia e a melhora na reposição entre atacado e varejo sustentam o mercado, enquanto as exportações robustas limitam a disponibilidade de certos cortes nacionalmente.

Os preços em São Paulo permanecem: o quarto dianteiro a R$ 22,50 por quilo, o quarto traseiro a R$ 30,00 e a ponta de agulha a R$ 21,00 por quilo. Iglesias destaca que "a competitividade da carne de frango e dos cortes suínos continua sendo a principal limitação para reajustes mais agressivos".

Em relação ao câmbio, o dólar comercial fechou a sessão com uma leve queda de 0,09%, cotado a R$ 5,5055 para venda e a R$ 5,5035 para compra, com oscilações entre R$ 5,4890 e R$ 5,5290 ao longo do dia.