Pecuária brasileira se destaca globalmente enquanto Argentina estagna

A pecuária no Brasil, após cinco séculos de evolução, alcançou um status de destaque global na produção e exportação de carne bovina, enquanto a Argentina enfrenta uma estagnação no setor.

Histórico da pecuária brasileira

Durante o período colonial, o Brasil começou sua jornada pecuária com a introdução tardia de bovinos oriundos de ilhas portuguesas. Os animais estavam inicialmente destinados ao trabalho e à produção de leite e carne, mas enfrentaram dificuldades de adaptação ao clima local, limitando a expansão do setor.

No Brasil, a pecuária sempre foi uma atividade secundária em relação a outras indústrias, como a canavieira e a cafeicultura. Em contraste, a Argentina, com investimentos britânicos, desenvolveu uma indústria de produção de carne refrigerada voltada para exportação, enquanto o Brasil focava na carne-seca e charque.

Transformações e avanços

Foi apenas no final do século XIX que a introdução do gado zebu, adaptado ao clima brasileiro, possibilitou o crescimento do rebanho. Contudo, o verdadeiro crescimento ocorreu nas décadas de 1960 e 1970, com políticas estatais favoráveis e melhorias genéticas.

Entre 1970 e 2024, o rebanho brasileiro mais que dobrou, superando a maioria dos países, exceto a Índia, enquanto a Argentina se via estagnada ou em retrocesso, adotando políticas de controle de exportação.

Desafios atuais

Apesar de sua posição de liderança no mercado global de carne bovina, o Brasil enfrenta desafios críticos relacionados à sustentabilidade e conservação ambiental. Milhões de hectares de pastagens degradadas necessitam de recuperação, e estratégias para mitigar a emissão de gases de efeito estufa, juntamente com a promoção do desmatamento zero, são essenciais.