Preços de alimentos caem enquanto custos de produção sobem no RS

Em maio de 2026, o setor agropecuário do Rio Grande do Sul enfrentou um cenário marcado por diferenças significativas nos índices de inflação, impactando diretamente os produtores.

O Índice de Inflação dos Custos de Produção (IICP) teve uma variação de apenas 0,04%, conforme dados divulgados pela Assessoria Econômica do Sistema Farsul. A redução nos custos foi impulsionada pela queda da taxa de câmbio, que resultou em insumos importados mais baratos, como fertilizantes e defensivos, além da diminuição dos preços do diesel.

Entretanto, a tendência de longo prazo sugere um aumento nos custos novamente. Em um ano, o IICP acumulou alta de 3,11%, após um período de deflação em 2025, e um incremento de 5,94% desde o começo do ano, com os maiores aumentos registrados nos meses de março e abril.

Queda nos preços recebidos pelos produtores

Em contraste, os preços que os agricultores recebem pelos seus produtos apresentaram uma desaceleração em maio. O Índice de Inflação dos Preços Recebidos pelos Produtores Rurais (IIPR) caiu 1,98%, driven principalmente pela desvalorização de culturas como soja, arroz e suínos.

Com essa diminuição, o IIPR acumula uma redução de 7,64% nos últimos 12 meses, indicando que os valores pagos aos produtores permanecem abaixo dos níveis verificados no mesmo período do ano passado.

Enquanto o IIPR está em queda, o IPCA Alimentos apresenta uma alta de 3,87% em 12 meses. Analistas sugerem que essa discrepância revela que a inflação dos alimentos não se origina na produção agrícola, mas ao longo das diferentes fases da cadeia produtiva, influenciada por fatores macroeconômicos.