Aprenda a fazer Chocotorta com amendoim, criação da chef Michele Crispim

A Chocotorta com amendoim é uma sobremesa deliciosa que consiste em camadas de bolacha de chocolate, creme de doce de leite e cream cheese, finalizada com amendoim granulado, cobertura de chocolate e farofa de paçoca. Essa receita foi criada pela chef Michele Crispim, vencedora do MasterChef Brasil em 2017, e é parte do projeto 'Sabores do Brasil', promovido pela Santa Helena Alimentos.

Ingredientes necessários

Os ingredientes para esta receita são: 600 g de doce de leite; 600 g de cream cheese; 100 g de amendoim granulado; 2 pacotes de bolacha de chocolate; café expresso forte para umedecer; 300 g de chocolate meio amargo; 150 g de creme de leite; farofa de paçoca e paçoca tradicional para decorar.

Modo de preparo

O preparo é simples: comece batendo na batedeira o doce de leite com o cream cheese até alcançar uma mistura homogênea. Em seguida, incorpore o amendoim granulado. Forre uma forma com plástico filme e, alternadamente, coloque camadas de creme e bolacha umedecida no café. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.

Após esse tempo, derreta o chocolate e misture com o creme de leite, cobrindo a torta desenformada. Finalize com a farofa de paçoca.