Método inova preparo de batatas fritas na air fryer em três etapas

O preparo de batatas fritas na air fryer pode resultar em superfícies ressecadas e interiores rígidos devido à rápida desidratação provocada pela circulação intensa de ar quente. Um novo método em três etapas promete solucionar esse problema, garantindo o cozimento uniforme e uma crocância ideal.

As três etapas para alcançar a crocância

O processo começa com o corte das batatas e envolve procedimentos simples com água e micro-ondas. Primeiramente, as batatas cortadas são mergulhadas em água para a remoção do excesso de amido superficial. Em seguida, os palitos são sacudidos em um recipiente fechado para criar ranhuras que aumentam a área de contato com o ar quente. Por último, as batatas passam por um aquecimento prévio no micro-ondas, o que amacia o interior do alimento.