Receita de Farofa de Abacaxi com Bacon e Calabresa

A Farofa de Abacaxi com Bacon e Calabresa é uma deliciosa combinação do sabor adocicado do abacaxi com o toque defumado do bacon e da calabresa, criando um acompanhamento perfeito para suas refeições em família. A receita é fácil de preparar e conta com ingredientes saborosos.

Ingredientes

Para preparar esta farofa, você vai precisar de: 1 xícara de chá de bacon (200 g), 1 xícara de chá de linguiça calabresa (200 g), 2 colheres de sopa de manteiga (30 g), 1 abacaxi pequeno (400 g), 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 e ½ xícara de chá de farinha panko (125 g), 1 xícara de chá de farofa pronta (125 g), sal a gosto, ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino e 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo

Primeiro, pique o bacon e a cebola em cubinhos e corte a calabresa em rodelas finas. Depois, pique o alho, a cebolinha e a salsinha, e descasque o abacaxi, cortando-o em cubinhos.

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon e a calabresa até dourarem bem e reserve. Na mesma panela, derreta a manteiga, acrescente o abacaxi e cozinhe por cerca de 10 minutos. Reserve novamente.

Em seguida, adicione a cebola, o alho, a farofa pronta e a farinha panko à panela, misturando bem. Incorpore o abacaxi reservado, o bacon e a calabresa, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalize a receita misturando bem e acrescente a salsinha e a cebolinha picadas. A farofa está pronta para ser servida!