Receitas caseiras de polvilho para um lanche da tarde especial

O lanche da tarde se torna mais saboroso com receitas caseiras que vão bem com café, chá ou sucos naturais. Para diversificar do tradicional pão de queijo, o polvilho oferece várias opções doces e salgadas, utilizando ingredientes simples e modos de preparo fáceis.

1. Biscoito de polvilho

Ingredientes: 250 g de polvilho azedo, 100 ml de água, 100 ml de leite, 4 colheres de sopa de óleo, 1 ovo, 1 pitada de sal. Para o modo de preparo, comece aquecendo a água, o leite e o óleo em uma panela até ferver. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o sal, e despeje a mistura quente sobre eles, mexendo até incorporar. Deixe esfriar, adicione o ovo, misturando até obter uma massa homogênea. Modele em argolas sobre uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente dourados.

2. Waffles de queijo

Ingredientes: 250 g de polvilho azedo, 2 ovos, 150 ml de leite, 100 g de queijo muçarela ralado, 2 colheres de sopa de óleo, 1 pitada de sal, 2 colheres de chá de fermento químico em pó, óleo para untar. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o óleo e adicione o polvilho azedo e o sal, formando uma massa lisa. Incorpore a muçarela e o fermento. Preaqueça a máquina de waffles, unte e despeje a massa. Asse por 3 a 5 minutos até dourar.

3. Bolo de polvilho com coco

Ingredientes: 250 g de polvilho doce, 150 g de coco ralado, 180 g de açúcar, 3 ovos, 200 ml de leite de coco, 100 g de manteiga, 1 colher de sopa de fermento químico em pó, 1 pitada de sal, manteiga para untar, polvilho doce para enfarinhar. Comece batendo os ovos com o açúcar até homogeneizar. Em seguida, adicione manteiga e leite de coco, misturando bem. Incorpore o polvilho, coco e sal. Adicione o fermento delicadamente, despeje em forma untada e asse a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.