Tres receitas saborosas com aveia para café da manhã e lanche

A aveia é um alimento versátil, nutritivo e fácil de incluir na dieta. Além do tradicional mingau, ela pode ser utilizada em diversas receitas doces e salgadas, permitindo várias opções para o café da manhã ou lanche. Confira três receitas com aveia para diversificar suas refeições.

1. Cookies de aveia com chocolate meio amargo

Ingredientes: 120 g de aveia em flocos finos, 100 g de farinha de aveia, 100 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 ovo, 120 g de chocolate meio amargo picado, 1 colher de sopa de açúcar, 5 ml de essência de baunilha, 5 g de fermento químico em pó, 2 g de bicarbonato de sódio e 1 pitada de sal.

Modo de preparo: Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, mexendo bem. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos: farinha de aveia, aveia em flocos, fermento, bicarbonato e sal. Junte os secos ao creme de manteiga até formar uma massa. Incorpore o chocolate picado, deixando alguns pedaços para a decoração. Refrigere a massa por 20 minutos. Modele bolinhas e distribua em uma assadeira forrada com papel-manteiga, achate levemente e decore com o chocolate. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 18 minutos.

2. Bagel de aveia

Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha de aveia, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 1 xícara de chá de aveia em flocos finos, 1 xícara de chá de água morna, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de fermento biológico seco, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de aveia em flocos, 1 colher de sopa de gergelim branco, 1 colher de sopa de sementes de papoula e 1 colher de chá de gergelim preto.

Modo de preparo: Misture água morna, fermento e açúcar em uma tigela, deixando espumar por 10 minutos. Adicione as farinhas, a aveia e o sal, seguido do azeite, e misture até formar uma massa. Sove por 10 minutos até que a massa fique homogênea e elástica. Deixe descansar em local aquecido por 1 hora. Modele em bolinhas com um furo central para formar os bagels, deixe descansar mais 20 minutos, decore com aveia e sementes, e asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos.

3. Muffin de aveia e nozes

Ingredientes: 1 xícara de chá de aveia em flocos, 1/2 xícara de chá de nozes picadas, 1/2 xícara de chá de farinha de aveia, 2 ovos, 1/2 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de canela e 1 colher de sopa de óleo de coco.

Modo de preparo: Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite, mel e óleo de coco. Combine os líquidos aos secos, despeje em forminhas e asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, decorando com flocos de aveia.