Cenoura se torna vilã da inflação com alta de 79,35% em 2026

Aumento expressivo impacta o bolso dos consumidores brasileiros

Tiago Abech12 de maio de 2026 às 12:05

Cenoura se torna vilã da inflação com alta de 79,35% em 2026

A cenoura se tornou a principal responsável pela alta dos preços no Brasil em 2026, com um aumento de 79,35% entre janeiro e abril, conforme dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) divulgados pelo IBGE.

Este aumento expressivo fez com que a cenoura ocupasse a liderança no ranking de alimentos que mais encareceram e registrasse a maior inflação mensal no grupo ‘Alimentação e Bebidas’. Somente em abril, a hortaliça teve uma elevação de 26,63%, com março apresentando uma alta de 28,08%.

✨ Cenoura: +79,35% (2026), +26,63% (abril), +28,08% (março)

Causas da Alta

A escalada nos preços da cenoura pode ser atribuída a fenômenos climáticos adversos que afetaram as lavouras nos primeiros meses do ano, incluindo chuvas excessivas e secas em diferentes regiões produtoras. Isso resultou em escassez de oferta e, consequentemente, a alta nos preços nos mercados e supermercados.

Além das questões climáticas, os produtores também enfrentaram aumento nos custos associados à produção e à logística de transporte. Em Minas Gerais, por exemplo, uma condição específica chamada ‘ombro roxo’, que ocorre quando a raiz é exposta diretamente ao sol, teve um impacto significativo na oferta de cenouras de qualidade padrão.

Dados Adicionais

O fenômeno ‘ombro roxo’ é influenciado pelo excesso de chuvas, que remove a camada protetora do solo, e a doença de mela, que prospera em ambientes úmidos e quentes, favoreceu o apodrecimento das raízes.