Häagen-Dazs deixa Brasil e consumidores questionam sorvetes premium

A marca Häagen-Dazs, reconhecida por seus sorvetes premium, confirmou que deixará de ser distribuída no Brasil, conforme divulgado por seu controlador, a General Mills. A notícia despertou a curiosidade dos consumidores sobre as nuances da produção desses produtos.

Diferenças entre sorvetes e gelatos

Os sorvetes premium, como os da Häagen-Dazs, e os gelatos tradicionais se distinguem principalmente pelos ingredientes e métodos de produção empregados. Enquanto o gelato é artesanal e utiliza insumos frescos, como leite e creme de leite, os sorvetes convencionais tendem a incluir leite em pó e gorduras vegetais.

De maneira geral, o gelato é servido em temperaturas mais altas, entre -10°C e -12°C, enquanto os sorvetes podem ser congelados a até -20°C para maior durabilidade.

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O posicionamento da Häagen-Dazs

Fundada em 1960 por Reuben Mattus nos Estados Unidos, a Häagen-Dazs se destaca por sua busca por ingredientes de qualidade, como a baunilha de Madagascar. No entanto, embora se apresente como uma marca premium, seus produtos são industrializados em larga escala, o que os categoriza como sorvete e não gelato.

Motivos para a retirada do mercado

A decisão de retirar a marca do Brasil é parte de uma revisão estratégica da General Mills, que também resultou na venda de outras marcas nacionais como Yoki e Kitano. A companhia busca concentrar seus esforços em áreas prioritárias e melhorar suas margens de lucro no cenário internacional.