Picanha brasileira é destacada entre os melhores pratos do mundo

A picanha do Brasil conquistou o 15º lugar no ranking dos 100 melhores pratos do TasteAtlas 2025/2026. Este reconhecimento ressalta a popularidade do corte, que também é apreciado em outras partes do mundo.

Além da picanha, a costela bovina brasileira ocupou a 35ª posição na lista, enquanto a moqueca baiana ficou em 98º lugar. Segundo o TasteAtlas, a picanha é reconhecida internacionalmente como 'top sirloin cap' ou 'coulotte steak' nos Estados Unidos.

Entretanto, o acesso ao corte nos EUA pode ser complicado, pois frequentemente ele é dividido em outras partes, como lombo ou alcatra. A dica é pedir ao açougueiro o 'top sirloin cap' e solicitar que a gordura permaneça.

Top 10 do TasteAtlas 2025/2026

• 1Vori-vori (Paraguai): sopa de fubá e queijo
• 2Pizza Napoletana (Itália): pizza clássica de Nápoles
• 3Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Itália): massa com trufas brancas
• 4Sate kambing (Indonésia): espetos de carne de cabra
• 5Oltu cağ kebabı (Turquia): prato de cordeiro
• 6Kontosouvli (Grécia): carne de porco no espeto
• 7Arroz tapado (Peru): arroz branco com carne temperada
• 8Komplet lepinja (Sérvia): pão achatado com creme e ovo
• 9Quesabirria (México): tacos de birria com queijo
• 10Pappardelle al cinghiale (Itália): massa com carne de javali