Receita de bolinho de chuva delicioso: como fazer passo a passo

O bolinho de chuva é uma das receitas caseiras mais tradicionais do Brasil. Fácil de preparar, ele conquista pelo sabor, pela massa fofinha e pela casquinha levemente crocante. Confira o passo a passo completo para fazer um bolinho de chuva delicioso em casa.

Ingredientes

• 12 xícaras de farinha de trigo
• 22 ovos
• 31/2 xícara de açúcar
• 43/4 de xícara de leite
• 51 colher (sopa) de fermento em pó
• 61 pitada de sal
• 7Óleo para fritar
• 8Açúcar e canela para polvilhar

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Modo de preparo

• 1Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite.
• 2Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa.
• 3Adicione a pitada de sal e misture.
• 4Por último, incorpore o fermento delicadamente.
• 5Aqueça o óleo em fogo médio.
• 6Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
• 7Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os durante a fritura.
• 8Retire e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
• 9Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela.

Dicas para um bolinho de chuva perfeito

• 1Não deixe o óleo quente demais para evitar que o interior fique cru.
• 2Frite poucos bolinhos por vez.
• 3Se desejar, adicione essência de baunilha à massa.
• 4Pedaços de banana podem deixar a receita ainda mais saborosa.
• 5Sirva os bolinhos ainda mornos.

Como armazenar

O ideal é consumir o bolinho de chuva logo após o preparo. Caso sobre, guarde em um recipiente fechado por até dois dias. Antes de servir novamente, aqueça por alguns minutos no forno ou na air fryer para recuperar parte da crocância.