Receitas de sopas proteicas para fortalecer a saúde no inverno

Durante o inverno, uma alimentação balanceada é crucial para manter a saúde e a massa muscular, especialmente com a possível redução das atividades físicas devido ao frio. As sopas, além de aquecer, podem ser aliadas nutritivas quando preparadas com ingredientes ricos em proteínas.

7 Receitas de Sopas Proteicas

Confira abaixo sete receitas de sopas que ajudam a preservar a massa muscular durante os meses mais frios.

1. Sopa de Quinoa com Cenoura

Misture 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 cenoura em cubos pequenos, 1/2 xícara de quinoa cozida e 1 litro de caldo de legumes. Tempere a gosto e finalize com cebolinha picada.

2. Sopa de Lentilha com Carne

Prepare com 1 colher de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1 xícara de lentilha e 300g de carne desfiada. Cozinhe em 1 litro de caldo de carne, adicionando temperos conforme o gosto.

3. Sopa de Tofu com Cogumelos e Brócolis

Utilize 1 colher de óleo de gergelim, 2 dentes de alho, 1 pedaço de gengibre, 1/2 cebola, 1 xícara de cogumelos e 1 xícara de brócolis. Inclua 1 litro de caldo e 200g de tofu cortado em cubos.

4. Sopa de Feijão-Branco com Frango

Combine 1 colher de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 peito de frango, 2 xícaras de feijão-branco e 1 litro de caldo de legumes. Cozinhe até os sabores se integrarem.

5. Sopa de Abobrinha com Ricota e Peito de Frango

Use 1 colher de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 abobrinhas, e 1 litro de caldo de frango. Misture o frango desfiado e refogue tudo junto.

6. Sopa de Grão-de-Bico com Espinafre e Ovo

Utilize 1 colher de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 xícaras de grão-de-bico, 1 cenoura e 1 xícara de espinafre. Finalize com ovos cozidos.

7. Sopa de Ervilha com Carne

Prepare com 1 colher de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 300g de carne, 2 xícaras de ervilha seca e 1,5 litro de água. Cozinhe até a sopa ficar cremosa.