Yakitori: Espetinho Japonês que Encanta Japão e Turistas

O yakitori, um icônico espetinho japonês, é adorado pela sua ampla variedade de cortes de frango e molhos que o acompanham, sendo um alimento muito apreciado tanto por japoneses quanto por visitantes. Em uma visita à loja Shimomaru, localizada em Tóquio, foi possível vivenciar os diferentes sabores e compreender o porquê da sua popularidade.

Variedade de cortes e sabores

Na Shimomaru, os espetinhos são exclusivamente feitos de frango, com uma diversidade impressionante de cortes, como coxas, sobrecoxas, fígado, coração de frango e almôndega. Cada opção é complementada por molhos típicos, entre eles o tarê, que combina shoyu reduzido com açúcar, criando um sabor excepcional.

Preços acessíveis

Os preços dos espetinhos variam, tornando o yakitori uma escolha atrativa para quem procura um lanche prático e saboroso. Entre as opções disponíveis estão:

• 1Espetinho de coxa com alho-poró: 180 yenes (cerca de R$ 5)
• 2Espetinho com folha típica Xu: 200 yenes (R$ 6)
• 3Caraguê (frango empanado): 600 yenes (R$ 20)

Com esses preços, o yakitori se torna uma refeição popular para passageiros na estação de trem.

Consumo de frango no Japão

Vale ressaltar que 60% da produção de frango no Japão é nacional, enquanto 40% é proveniente de importações. O caraguê, um frango empanado e crocante, é especialmente amado e costuma ser servido com uma variedade de acompanhamentos.