Consumo de ovos no Brasil deve alcançar 320 unidades per capita até 2026

O Brasil deve atingir o consumo de 320 ovos por pessoa até 2026, segundo o Instituto Ovos Brasil, mais do que o dobro do que se consumia há 20 anos. Essa mudança reflete uma transformação nos hábitos alimentares dos brasileiros, focada em proteínas de qualidade e dietas contemporâneas.

Fatores Impulsionadores do Consumo

De acordo com Edival Veras, presidente do instituto, a crescente popularidade de dietas fitness e low carb, aliada ao uso de medicamentos para emagrecimento, tem impulsionado a demanda. O ovo se destaca como uma fonte acessível de proteína que muitos agora buscam para preservar a massa muscular.

Historicamente, recomendações nutricionais internacionais haviam desencorajado o consumo excessivo de ovos devido ao seu teor de colesterol. Contudo, novas diretrizes têm reforçado sua importância, resultando em um crescimento anual de 10% no consumo deste alimento nos últimos 17 anos.

Tendências na Dieta

Veras ainda destaca que o uso de medicamentos para redução de peso, como as chamadas "canetas emagrecedoras", levou as pessoas a buscarem dietas com mais proteínas. Isso contribui para uma valorização maior de alimentos como ovos, frango e peixe.

Estudos recentes mostram que o ovo pode trazer benefícios significativos para a saúde, incluindo melhorias na saúde ocular e pode ajudar no controle do diabetes. Seu perfil nutricional é comparável ao leite materno, oferecendo uma combinação rica de nutrientes.

Produção Sustentável e Potencial de Exportação

Atualmente, o Brasil produz mais de 250 milhões de ovos diariamente, com 98% voltados para o mercado interno. Estados como São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo estão entre os maiores produtores.

Veras salienta que o setor tem conseguido ampliar a produção de maneira equilibrada, respondendo à demanda sem sobrecarregar o mercado, e aponta para um futuro promissor em termos de exportações, graças à oferta de milho e soja como ração.

O presidente do instituto é otimista sobre o futuro do consumo de ovos no Brasil, projetando que as recomendações nutricionais podem ainda evoluir, aumentando o consumo per capita nos próximos anos.