Inhame: tubérculo rico em nutrientes traz diversos benefícios à saúde

O inhame, um tubérculo altamente valorizado por suas propriedades nutricionais, é um aliado significativo para a saúde, oferecendo fibras, vitaminas e minerais essenciais. Trazido ao Brasil pelos escravizados africanos, sua adaptação ao solo brasileiro permitiu que se tornasse um ingrediente importante na alimentação de várias regiões do país.

Registros históricos indicam que o padre José de Anchieta mencionou o inhame em seus escritos na década de 1500, enfatizando seu valor nutricional na dieta indígena, ao afirmar em uma de suas cartas: 'Eles não comem senão doutra coisa a não ser dum inhame que brota da terra'.

7 benefícios do inhame para a saúde

• 11. Melhora a saúde intestinal
• 22. Auxilia no controle da glicemia
• 33. Reduz os sintomas da TPM
• 44. Ajuda na saciedade
• 55. Mantém a saúde dos ossos
• 66. Fortalece o sistema imunológico
• 77. Contribui para a saúde cardiovascular

1. Melhora a saúde intestinal: O inhame possui alta quantidade de fibras que contribuem para a regulação do trânsito intestinal, ajudando na prevenção da prisão de ventre. Com cerca de 1,60 g de fibras em 100 g do tubérculo cozido, suas propriedades facilitam a evacuação e a absorção de água no intestino.

2. Auxilia no controle da glicemia: Composto por fibras e substâncias bioativas, o inhame ajuda a regular a absorção de glicose no sangue, evitando picos de açúcar, um ponto crucial para diabéticos e pessoas em risco de desenvolver a doença.

3. Reduz os sintomas da TPM: A diosgenina, presente no inhame, pode contribuir para a produção de estrogênio, aliviando sintomas relacionados ao ciclo menstrual como cólicas e irritabilidade.

4. Ajuda na saciedade: Seu alto teor de fibras e carboidratos complexos promove uma sensação prolongada de saciedade, o que pode auxiliar no controle do apetite e na redução do consumo calórico diário.

5. Mantém a saúde dos ossos: Rico em cálcio e magnésio, o inhame ajuda a manter a densidade óssea e a prevenir osteoporose. Cada 100 g do tubérculo cozido fornece 17,1 mg de magnésio e 14,9 mg de cálcio.

6. Fortalece o sistema imunológico: A presença de vitamina C e antioxidantes no inhame é essencial para a proteção contra doenças e infecções, ajudando a manter o organismo saudável.

7. Contribui para a saúde cardiovascular: O inhame ajuda a regular a pressão arterial e a reduzir o colesterol LDL, sendo benéfico na prevenção de doenças cardíacas.

Dicas para o consumo seguro do inhame

É fundamental consumir o inhame sempre cozido, já que em sua forma crua ele pode causar desconfortos. De acordo com a Embrapa, o tubérculo deve ser armazenado em locais frescos e escuros, podendo durar até 15 dias fora da geladeira. Contudo, seu consumo deve ser moderado devido ao seu valor calórico, e pessoas com alergias ou problemas de saúde devem consultar um profissional antes de incluí-lo na dieta.