Mercado do boi gordo inicia semana em alta, com preços em valorização

O mercado físico do boi gordo abre a semana mantendo uma trajetória de alta, impulsionada pela oferta restrita de animais e pelas escalas de abate, que estão concentradas entre cinco e sete dias úteis.

Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, destaca que a necessidade de reprogramação das compras faz com que os frigoríficos permaneçam ativos, favorecendo novos reajustes de preços.

Atualmente, os preços médios da arroba do boi variam nas seguintes regiões: São Paulo: R$ 366,42, Goiás: R$ 353,57, Minas Gerais: R$ 360,29, Mato Grosso do Sul: R$ 358,30 e Mato Grosso: R$ 341,62.

No mercado atacadista, a carne bovina iniciou a semana com preços inalterados. Segundo Iglesias, a entrada de salários pode influenciar a reposição entre atacado e varejo, embora o potencial de valorização seja limitado pela competitividade das proteínas alternativas.

Os preços no atacado estão assim: Quarto dianteiro: R$ 22,00 por quilo; Quarto traseiro: R$ 28,00 por quilo; Ponta de agulha: R$ 20,50 por quilo.

Em relação ao câmbio, o dólar comercial teve uma baixa de 4,11%, fechando a R$ 5,0018 para venda e R$ 4,9998 para compra, oscilando ao longo do dia de R$ 4,9525 a R$ 5,0075.