Mercado do boi gordo mantém preços firmes e destaques em Goiás e Minas Gerais

O mercado físico do boi gordo encerra a semana com preços firmes e reajustes localizados, principalmente nas praças da Região Norte.

Em São Paulo, as referências permaneceram estáveis após as novas máximas registradas na quinta-feira, sinalizando uma pausa no ritmo de valorização no principal mercado do país.

De acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, a oferta restrita de animais e as escalas de abate pouco confortáveis, concentradas entre cinco e seis dias úteis na maior parte das regiões, mantêm os frigoríficos ativos na compra de boiadas.

As indústrias de pequeno e médio porte mostram uma necessidade evidente de recomposição das programações, enquanto as grandes plantas mantêm uma posição mais confortável.

Os preços médios do boi gordo foram registrados como segue: São Paulo: R$ 383,83 — ontem: R$ 383,33; Goiás: R$ 368,57 — ontem: R$ 367,86; Minas Gerais: R$ 373,76 — ontem: R$ 372,65; Mato Grosso do Sul: R$ 372,52 — ontem: R$ 372,27; Mato Grosso: R$ 352,57 — ontem: R$ 351,35.

O mercado atacadista de carne bovina encerrou a semana com preços inalterados, conforme Iglesias, que notou um ritmo de compras em desaceleração por parte do varejo.

Para a segunda quinzena, a expectativa é de esfriamento da demanda, dada a perda gradual dos efeitos da entrada dos salários na economia.

A grande vantagem de preço da carne de frango e dos cortes suínos continua limitando o espaço para reajustes na carne bovina, especialmente entre consumidores de menor poder aquisitivo.

Os preços para os cortes de carne bovina são: quarto dianteiro: R$ 22,00 por quilo, quarto traseiro: R$ 29,50 por quilo, ponta de agulha: R$ 20,50 por quilo, vaca casada: R$ 24,50 por quilo.

O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,30%, negociado a R$ 5,0727 para venda e R$ 5,0707 para compra, com oscilação entre R$ 5,0677 e R$ 5,0957 durante o dia.

Na semana, a moeda acumulou alta de 1,7%.