5 Receitas Rápidas e Saudáveis de Almoço e Jantar

Preparar refeições saudáveis e saborosas não precisa ser complicado. Com ingredientes simples e métodos rápidos, é possível criar pratos leves, nutritivos e cheios de sabor, ideais tanto para o almoço quanto para o jantar.

Ao combinar alimentos frescos, como verduras, legumes e proteínas, você garante uma alimentação equilibrada. Confira a seguir cinco receitas rápidas e saudáveis para o seu dia a dia!

1. Frango Agridoce

Ingredientes: 500 g de peito de frango em pedaços, 1 pimentão verde, 1 cenoura, 1 cebola, 1 colher de sopa de azeite, 2 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Para o molho: 3 colheres de sopa de molho de tomate, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água.

Modo de preparo: Tempere o frango e refogue em azeite até dourar. Reserve. Refogue cebola, cenoura e pimentão. Misture os ingredientes do molho e cozinhe com o frango. Sirva quente.

2. Tilápia Assada com Legumes

Ingredientes: 4 filés de tilápia, 1 abobrinha, 1 cenoura, 1 tomate, 2 colheres de sopa de azeite, suco de 1/2 limão, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo: Tempere os filés e coloque em uma assadeira com legumes misturados em azeite. Asse a 200°C por 20 a 25 minutos. Finalize com salsinha.

3. Salmão ao Molho de Maracujá

Ingredientes: 2 postas de salmão, 1 colher de sopa de azeite, suco de 1/2 limão, polpa de 2 maracujás, 1 colher de sopa de mel, 1/2 xícara de água, amido de milho.

Modo de preparo: Tempere o salmão e grelhe por 4 minutos de cada lado. Prepare o molho com os ingredientes do maracujá e sirva sobre o salmão.

4. Escondidinho de Frango com Grão-de-Bico

Ingredientes: 2 xícaras de grão-de-bico cozido, 1 colher de sopa de azeite, 1 dente de alho, 400 g de peito de frango desfiado, 1 cebola, 1 tomate, sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo: Faça um purê com o grão-de-bico. Refogue os ingredientes do recheio. Monte em um refratário e gratine por 20 minutos a 200°C.

5. Abobrinha Recheada com Carne Moída

Ingredientes: 3 abobrinhas, 300 g de carne moída, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, 1 tomate, queijo ralado. Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo: Corte as abobrinhas ao meio e retire a polpa. Faça o recheio com a carne e vegetais. Recheie as abobrinhas, coloque queijo por cima e asse por 20 minutos a 200°C.