Chocolat Bahia 2026: Ilhéus se prepara para grande festival de cacau

Ilhéus se tornará o epicentro do cacau e chocolate entre os dias 23 e 26 de julho, com a realização da 17ª edição do Chocolat Bahia. O festival, que é gratuito, promete reunir produtores, cooperativas, indústrias especializadas, chefs de cozinha e consumidores, focando tanto no fortalecimento do setor quanto na abertura de novas oportunidades de negócios.

Reconhecido como o maior evento do segmento na América Latina, o Chocolat Bahia contará com cerca de 180 expositores e mais de 80 marcas, tanto nacionais quanto internacionais, na Feira do Chocolate. Os visitantes terão a oportunidade de conhecer e adquirir produtos derivados do cacau, como polpa, mel, manteiga, geleias, nibs e cacau em pó.

Programação Diversificada

Entre as atrações, a Cozinha Show trará chefs e chocolatiers renomados, que prepararão receitas inspiradas no cacau, tanto doces quanto salgadas. Para os pequenos, a Cozinha Kids oferecerá atividades educativas, enquanto o Atelier do Chocolate irá homenagear a icônica cantora Carmen Miranda com uma escultura feita de mais de 120 quilos de chocolate.

Além de entreter o público, o festival também servirá como um espaço para discussões sobre inovação e futuras tendências do setor. O Cacau Summit reunirá especialistas para debater inovação e sustentabilidade, enquanto o ChocoDay tratará da expansão do chocolate nacional no mercado externo. Também estão programadas rodadas de negócios e oportunidades de networking.

Marco Lessa, criador do festival, enfatiza a importância do Chocolat Bahia para a valorização do cacau brasileiro. "Desde que começou em 2009, o festival tem mudado a percepção sobre nosso cacau, incentivando o desenvolvimento da cadeia produtiva e o bem-estar de pequenos produtores. Hoje, temos praticamente 50 edições espalhadas pelo Brasil", afirmou.

Ilhéus, reconhecida como berço da cacauicultura, viu sua vocação por chocolates finos e turismo ser consolidada nos últimos anos. Em 2025, a cidade foi oficialmente chamada de Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate, sublinhando sua relevância na cadeia produtiva. O roteiro inclui visitas a fazendas de cacau, cultivo no sistema cabruca e fábricas que produzem chocolate bean-to-bar.

O Chocolat Bahia é realizado pela MVU Empreendimentos, com apoio de instituições estaduais e federais, assim como organizações dedicadas ao fomento da cacauicultura, como Sebrae, Banco do Nordeste, ApexBrasil, Ceplac e APC.