6 receitas deliciosas de frango assado para o domingo

O frango assado é um clássico dos almoços de domingo, unindo sabor e a essência da comida caseira, ideal para reunir todos à mesa. Embora a versão com a ave inteira seja a mais conhecida, utilizar cortes como coxas, sobrecoxas, peitos ou asas facilita o preparo e permite uma diversificação nas receitas.

1. Frango Assado Simples

Ingredientes: 1 frango inteiro, 4 dentes de alho amassados, 2 ramos de alecrim, 1/4 xícara de suco de limão, 1/4 xícara de azeite, 2 colheres de vinho branco, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes menos o frango em um recipiente. Regue o frango com a mistura, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora e 20 minutos.

2. Sobrecoxa com Mel e Laranja

Ingredientes: 8 pedaços de sobrecoxa, suco de 1 laranja, 2 colheres de mel, 1 colher de gengibre ralado, 3 dentes de alho amassados, sal e azeite.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e adicione as sobrecoxas, marinando por 1 hora. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora.

3. Coxa e Sobrecoxa com Molho de Iogurte e Ervas

Ingredientes: 1 kg de coxa e sobrecoxa, 200 g de iogurte natural, 4 dentes de alho, 3 colheres de azeite, 2 colheres de suco de limão, ervas, sal e pimenta.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes para formar o molho, incorpore as peças de frango, deixe marinando na geladeira por 1 hora, e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora e 20 minutos.

4. Asa de Frango com Molho Barbecue

Ingredientes: 500 g de asas de frango, 200 g de molho de tomate, 2 colheres de ketchup, 3 colheres de vinagre de maçã, açúcar, louro e temperos.

Modo de preparo: Prepare o molho em uma panela, tempere as asas com sal e pimenta e asse em forno pré-aquecido a 180 °C, pincelando com o molho até dourar.

5. Frango Recheado com Farofa

Ingredientes: 1 frango, 4 dentes de alho, suco de 2 limões, 1 xícara de vinho e ingredientes para a farofa como bacon, cebola e farinha de mandioca.

Modo de preparo: Tempere o frango e deixe marinar. Prepare a farofa na panela, recheie o frango e asse por 1 hora e 30 minutos, ajustando a temperatura ao final.

6. Frango Assado com Batata e Alecrim

Ingredientes: 1 frango inteiro, 6 batatas, 3 ramos de alecrim, azeite e temperos.

Modo de preparo: Tempere o frango e deixe descansar. Asse junto com as batatas em forno pré-aquecido a 200 °C por 1 hora e 30 minutos.