Chia: a super semente e suas 10 receitas nutritivas

A chia, uma pequena semente proveniente da América Central, é amplamente cultivada por suas propriedades nutricionais excepcionais. Além de fortalecer o sistema imunológico e favorecer a saúde cerebral, ela é rica em proteínas, contribui para a saciedade, melhora a saúde cardiovascular e ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue.

De fácil acesso e versátil, a chia pode ser adicionada a diversas receitas. Abaixo, apresentamos 10 preparos saborosos que destacam os benefícios dessa super semente.

1. Pudim de Chia com Banana

Para fazer o pudim, misture 2 colheres de sopa de sementes de chia com 1/2 xícara de leite de amêndoas, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 colher de sopa de mel. Deixe descansar na geladeira por 2 horas. Após, sirva com banana picada e nozes.

2. Pão de Batata-Doce com Chia

Misture 300 g de batata-doce cozida, 1/2 xícara de polvilho doce, 1/2 xícara de polvilho azedo, 1 colher de sopa de chia e azeite a gosto. Modele em bolinhas e asse até dourar.

3. Crepe de Chia Recheado com Frango

Prepare a massa com 2 ovos, 2 colheres de sopa de farinha de aveia, 1 colher de sopa de chia e sal. Recheie com frango desfiado misturado ao creme de ricota e sirva.

4. Panqueca de Banana, Aveia e Chia

Misture 1 ovo, 1 banana amassada, 2 colheres de sopa de farelo de aveia e 1 colher de sopa de chia. Cozinhe em uma frigideira untada até dourar.

5. Bolo de Fubá com Chia

Misture 500 g de fubá, 375 g de açúcar mascavo, 125 g de óleo de linhaça, 400 ml de leite de coco, 3 colheres de sopa de chia e os ovos. Asse até ficar dourado.

6. Creme de Abóbora com Chia

Refogue 1 cebola e 1 dente de alho, adicione 2 xícaras de abóbora e 2 colheres de sopa de chia. Cozinhe até a abóbora estar macia, bata até obter um creme e sirva.

7. Mingau de Chia, Nozes e Uva-Passa

Misture 1 xícara de leite de soja, 1/4 de xícara de chia e canela em uma panela e cozinhe. Após esfriar, adicione nozes e uvas-passas antes de servir.

8. Smoothie de Chia com Banana

Bata uma banana, 1 colher de sopa de chia, 1 xícara de leite de amêndoas gelado, pasta de amendoim e whey protein até ficar cremoso. Sirva imediatamente.

9. Creme de Legumes com Chia

Refogue alho e cebola, adicione batatas, pepino e caldo de legumes. Após cozinhar, bata até o creme ficar liso e misture as sementes de chia antes de servir.

10. Biscoito de Chia com Mel e Aveia

Misture ingredientes secos como sementes de chia e aveia, adicione mel e um ovo. Modele os biscoitos e asse até dourar as laterais.