Coxinhas saudáveis: escolha nutritiva para lanche da tarde

Amada por muitos, a coxinha conquistou o paladar brasileiro, mas engana-se quem acha que esse salgado não pode fazer parte de uma dieta equilibrada. Com ingredientes ricos em nutrientes, é possível criar versões saudáveis que mantêm o sabor e a textura irresistíveis.

1. Coxinha Proteica de Frango com Batata-Doce

Ingredientes para a massa incluem: - 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada - 3 colheres de farelo de aveia - 1 colher de azeite de oliva - e temperos a gosto, como sal e páprica defumada.

Para o preparo, aqueça o azeite, refogue a cebola e adicione o frango desfiado, temperando a gosto. Misture a batata-doce com os demais ingredientes até obter uma massa. Modele as coxinhas, empane com claras e farelo de aveia e asse em forno a 200 °C até dourar.

2. Coxinha Proteica de Couve-Flor com Atum

Os ingredientes incluem: - 2 xícaras de couve-flor - 1 ovo - 5 colheres de farinha de aveia, - além de atum, iogurte e salsinha para o recheio.

Asse a couve-flor, amasse, e misture com os demais ingredientes para formar a massa. Recheie com uma mistura de atum e iogurte, modele, empane e asse até o ponto desejado.

3. Coxinha Proteica de Grão-de-Bico com Carne Moída

Os ingredientes necessários são: - 2 xícaras de grão-de-bico cozido - 2 colheres de farinha de aveia, - e uma clara de ovo para empanar.

Bata o grão-de-bico até formar uma massa, preparando o recheio com carne moída refogada e temperada. Modele, empane e asse a 200 °C até dourar.