Milho-verde: 3 receitas práticas para saborear no café da tarde

O milho-verde é um alimento repleto de nutrientes, incluindo fibras, vitaminas e minerais, sendo ideal para diversas preparações culinárias. Sua versatilidade permite agradar tanto os amantes de receitas doces quanto aqueles que preferem pratos salgados, tornando-o um ingrediente surpreendente na culinária brasileira.

A seguir, apresentamos três receitas práticas utilizando milho-verde, perfeitas para um café da tarde saboroso e saudável.

1. Bolo de milho-verde cremoso

Este bolo é uma opção irresistível, macia e cheia de sabor.

• 12 xícaras de chá de milho-verde
• 23 ovos
• 31 xícara de chá de leite
• 42 colheres de sopa de manteiga
• 5395 g de leite condensado
• 61 xícara de chá de fubá
• 71 colher de sopa de fermento químico em pó
• 8Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Para o preparo, bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione o fubá e bata novamente. Incorpore o fermento com uma colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

2. Pão de milho-verde com espinafre e queijo feta

Essa é uma ótima combinação de sabores, perfeita para um lanche nutritivo.

• 11 1/2 xícara de chá de milho-verde
• 22 ovos
• 31/2 xícara de chá de leite
• 41/3 de xícara de chá de azeite
• 51 xícara de chá de farinha de trigo
• 61 colher de sopa de fermento químico em pó
• 71 colher de chá de sal
• 81 xícara de chá de espinafre refogado e picado
• 9150 g de queijo feta esfarelado
• 10Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Bata no liquidificador o milho, ovos, leite e azeite. Misture essa base com a farinha e o sal em uma tigela. Adicione o espinafre e o queijo feta, e por último o fermento. Asse em forno a 180 °C por 35 a 40 minutos.

3. Broa de milho-verde

Uma opção deliciosa e crocante para acompanhar seu café.

• 12 xícaras de chá de milho-verde
• 22 xícaras de chá de fubá
• 31 xícara de chá de farinha de trigo
• 41 xícara de chá de açúcar
• 52 ovos
• 61/2 xícara de chá de leite
• 73 colheres de sopa de manteiga
• 81 colher de sopa de fermento químico em pó
• 91 pitada de sal
• 10Fubá para polvilhar

Bata no liquidificador o milho, ovos, leite, manteiga e açúcar. Misture com fubá, farinha e sal. Modele em pequenas porções e asse em forno a 180 °C por 25 minutos, polvilhando fubá por cima.