Milho-verde brilha nas festividades juninas com receitas clássicas

As festas juninas são momentos muito aguardados no Brasil, especialmente pelas delícias que trazem, onde o milho-verde se destaca como ingrediente central. Esse alimento versátil e saboroso se transforma em uma variedade de pratos que encantam o paladar de todas as gerações.

Neste artigo, apresentamos oito receitas tradicionais com milho-verde, que vão desde delícias doces a opções salgadas, perfeitas para acompanhar as festas juninas.

Receitas Imperdíveis com Milho-Verde

• 1Curau de milho-verde
• 2Brigadeiro de milho-verde
• 3Pudim de milho-verde
• 4Pamonha doce
• 5Pamonha com queijo coalho
• 6Bolo salgado de milho-verde
• 7Canjica de milho-verde
• 8Escondidinho de milho-verde com frango

1. Curau de Milho-Verde

O curau é um dos pratos mais reconhecidos nas comemorações. Para prepará-lo, você precisará de grãos de 5 espigas de milho-verde, 1 litro de leite, 1/2 xícara de açúcar, 1 pitada de sal e canela em pó para finalizar. Basta bater os grãos com o leite no liquidificador, coar e cozinhar com o açúcar e o sal até ficar cremoso.

2. Brigadeiro de Milho-Verde

Essa versão do famoso doce é feita com 395 g de leite condensado, grãos de milho-verde, 100 g de coco ralado e uma colher de sopa de manteiga. Misture tudo e cozinhe até soltar do fundo da panela, formando bolinhas para enrolar depois.

3. Pudim de Milho-Verde

Para um pudim leve e saboroso, combine grãos de 2 espigas de milho-verde, 200 ml de leite de coco, 395 g de leite condensado, 300 ml de leite integral e 3 ovos. Prepare a calda, misture tudo e asse em banho-maria.

4. Pamonha Doce

Feita com os grãos de 12 espigas de milho-verde, 2 xícaras de açúcar e 200 ml de água, essa pamonha é um clássico. Basta bater os ingredientes, colocar nas palhas de milho e cozinhar por 40 minutos.

5. Pamonha com Queijo Coalho

Utilizando grãos de 10 espigas de milho-verde e tiras de queijo coalho, essa pamonha combina os sabores do doce e do salgado. Asse com água e sirva quentinha.

6. Bolo Salgado de Milho-Verde

Um bolo que mistura ovos, iogurte, fubá e queijo muçarela, perfeito para quem busca um sabor mais salgado. As camadas de requeijão fazem toda a diferença.

7. Canjica de Milho-Verde

Um prato delicioso que combina milho, leite, leite condensado e um toque de canela. Ideal para as noites de festa junina.

8. Escondidinho de Milho-Verde com Frango

Uma receita prática que utiliza grãos de milho-verde em um creme delicioso, coberto com frango desfiado e queijo muçarela, perfeito para uma refeição aconchegante.

Essas receitas com milho-verde são uma maneira perfeita de celebrar as festas juninas, garantindo que todos possam desfrutar de sabores nostálgicos e inesquecíveis.