Receitas fáceis e ricas em proteínas para refeições saudáveis

Incluir proteínas nas refeições é indispensável para o bem-estar, uma vez que elas são essenciais para a manutenção da massa muscular e para evitar a fome excessiva durante a noite. Aqui estão quatro receitas nutritivas que não demandam muito tempo ou ingredientes complexos.

1. Filé de carne com purê e molho cremoso

Esta receita combina sabor e nutrição, perfeita para um jantar completo.

• 14 bifes de patinho
• 22 dentes de alho amassados
• 31 colher de sopa de azeite de oliva
• 4Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5500 g de batata-inglesa descascada
• 6150 g de queijo cottage
• 72 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• 81 cebola picada
• 9200 g de cogumelos paris picados
• 101 colher de chá de mostarda dijon
• 11100 g de iogurte natural desnatado
• 121 colher de chá de páprica doce
• 13Salsinha picada a gosto

Para preparar, tempere os bifes e grelhe. Cozinhe as batatas até ficarem macias e misture com os demais ingredientes para fazer um purê. O molho é feito refogando cebola e cogumelos, e finalizando com iogurte.

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2. Fricassê de frango com creme de milho-verde

Um prato saboroso e prático para reunir a família.

• 1500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 21 cebola picada
• 32 dentes de alho picados
• 41 colher de sopa de azeite de oliva
• 51 tomate picado
• 62 xícaras de milho-verde
• 7200 g de queijo cottage
• 82 colheres de sopa de requeijão light
• 9Sal e noz-moscada a gosto

Refogue os ingredientes do recheio, bata no liquidificador o milho com o queijo e monte em um refratário, levando ao forno para gratinar.

3. Sopa de frango com legumes

Perfeita para aquecer o corpo durante os dias mais frios.

• 1500 g de peito de frango sem pele
• 22 cenouras em rodelas
• 33 batatas em cubos
• 41 xícara de ervilhas frescas
• 52 tomates picados
• 61 cebola picada
• 73 dentes de alho picados
• 81,5 litro de caldo de legumes caseiro

Prepare refogando os temperos, acrescente o frango e, posteriormente, os legumes e ervilhas até ficarem macios.

4. Bacalhau ao forno com grão-de-bico e legumes

Uma delícia que combina sabor e saúde, ideal para almoços especiais.

• 1500 g de bacalhau dessalgado
• 22 xícaras de grão-de-bico cozido
• 31 abobrinha em cubos
• 41 cenoura em rodelas
• 51 pimentão vermelho em tiras
• 61 cebola-roxa em pétalas
• 72 tomates picados
• 83 dentes de alho picados
• 9Suco de 1 limão

Misture os legumes e tempere, disponha o bacalhau por cima, cubra com papel-alumínio e asse até que fique dourado.