Oscilações nos preços dos suínos marcam mercado nesta semana

O mercado de suínos apresentou oscilações de preços nos últimos dias, sinalizando mudança nas condições após uma sequência de valorização. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, as cotações do suíno vivo variaram de maneira distinta entre as regiões analisadas.

Na Grande São Paulo, o preço da carcaça suína sofreu a primeira queda semanal desde o início de setembro, interrompendo a trajetória de altas observadas nas semanas anteriores. Pesquisadores do Cepea apontam que a menor liquidez no mercado de carne suína, caracterizada pela redução no ritmo dos negócios, limitou também as altas nos preços do animal vivo em algumas regiões.

Apesar do recuo nas cotações da carcaça, alguns cortes suínos, como o pernil e o lombo, apresentaram valorização nos últimos dias. O Cepea destaca que os preços destes cortes avançaram, impulsionados pelo aumento da procura em razão da proximidade das festas de fim de ano.