Produção de farinha de trigo integral nos EUA atinge mínima histórica

A produção de farinha de trigo integral nos Estados Unidos registrou um significativo declínio no primeiro trimestre de 2026, alcançando seu menor nível desde que os dados começaram a ser monitorados pelo governo. Este cenário destaca a diminuição da relevância desse produto no contexto total da moagem de farinha no país.

De acordo com informações do Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas do Departamento de Agricultura dos EUA, a produção de farinha de trigo integral foi de 3,911 milhões de quintais entre janeiro e março. Este é o primeiro trimestre em que o volume ficou abaixo da marca de 4 milhões de quintais em 12 anos de levantamento.

Esse recuo se configura como o maior já registrado para um único trimestre, levando em conta apenas os dados decorrentes da pandemia de covid-19 entre os anos de 2020 e 2021. Em relação ao último trimestre de 2025, a queda foi de 9%, com a produção revisada para 4,296 milhões de quintais.

Além disso, a participação da farinha de trigo integral na produção total de farinha atingiu um novo mínimo, representando apenas 3,8% no primeiro trimestre, em comparação com 4,3% do ano anterior e 4,2% do último trimestre de 2025. Vale ressaltar que, entre 2014 e o segundo trimestre de 2020, essa proporção permaneceu acima de 5%.

A produção de sêmola de trigo integral também demonstrou queda, somando 60 mil quintais, o que equivale a uma redução de 33% em relação aos 89 mil quintais do mesmo trimestre de 2025, mas sem variação em relação ao trimestre anterior. Nesse contexto, a participação do trigo integral na produção de sêmola ficou em 0,8%.

A farinha de trigo integral, derivada dessa sêmola, totalizou 3,851 milhões de quintais, apresentando uma queda de 12% em um ano, com a participação relativa descendo para 4,1%, abaixo dos 4,5% registrados no ano anterior.