Celebre a Páscoa com 5 Receitas Irresistíveis de Filé-Mignon

A Páscoa é um momento precioso para unir a família em torno de uma mesa repleta de delícias. Escolher o prato principal vai além do sabor; envolve amor, cuidado e o desejo de proporcionar uma experiência memorável. O filé-mignon, conhecido por sua nobreza e versatilidade, é uma excelente escolha para tornar o almoço de Páscoa verdadeiramente especial. Aqui estão cinco receitas deliciosas com filé-mignon que vão encantar a todos!

1. Filé-Mignon ao Molho Madeira com Cogumelos

Para esta receita, você vai precisar de 4 escalopes finos de filé-mignon, temperados com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de manteiga e um fio de azeite, e sele a carne em fogo alto por 2 a 3 minutos. Reserve. Na mesma frigideira, adicione cogumelos fatiados, vinho madeira e caldo de carne, deixando reduzir. Finalize com amido de milho e salsinha picada.

2. Filé-Mignon ao Molho Agridoce de Ameixa

Esta receita requer 800 g de filé-mignon em medalhões. Após dourar a carne em azeite, reserve. Em seguida, faça um molho com ameixas, caldo de carne e mel, e deixe cozinhar até espessar. Combine com o filé e sirva imediatamente.

3. Filé-Mignon com Molho de Mostarda e Batatas

Tempere 5 medalhões de filé-mignon com sal e pimenta, e sele em manteiga. Prepare batatas na assadeira até dourarem. Para o molho, misture caldo de carne, creme de leite e mostardas, espessando com o caldo da carne. Sirva os medalhões ao lado das batatas.

4. Yakissoba de Filé-Mignon

Corte 600 g de filé-mignon em tiras e refogue com alho em óleo de gergelim. Acrescente macarrão cozido, legumes variados e um molho feito com molho de soja, garantindo um prato vibrante e colorido.

5. Filé-Mignon com Risoto de Alho

Para esta refeição, comece refogando alho e arroz arbóreo. Adicione caldo aos poucos, até o arroz ficar cremoso. Tempere o filé-mignon e salteie antes de servir sobre o risoto.