Aprenda a fazer torta de frango cremosa e crocante

Cremosa por dentro e crocante por fora, a torta de frango é uma opção deliciosa para o lanche da tarde. Esta receita combina diferentes texturas de maneira prática, resultando em uma massa levemente esfarelada e um recheio macio, úmido e cremoso.

Ingredientes

Massa: 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 150 g de manteiga gelada, 1 ovo, 1/2 colher de chá de sal, 3 colheres de sopa de água gelada.

Recheio: 500 g de peito de frango cozido e desfiado, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1/2 cebola descascada e picada, 2 dentes de alho descascados e picados, 1/2 xícara de chá de milho-verde, 1/2 xícara de chá de ervilha, 1/2 cenoura descascada e picada, 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso, 1/2 xícara de chá de creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para finalizar: 1 gema, 1 colher de sopa de água.

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha e a cenoura, temperando a gosto. Misture o requeijão e o creme de leite até ficar cremoso. Deixe esfriar.

Montagem: abra a massa, forre uma forma de 24 cm, adicione o recheio e cubra com outra parte da massa. Pincele com gema e água, e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Aguarde esfriar antes de servir.