Segundo projeções do setor, a produção de açúcar na região Centro-Sul do Brasil pode aumentar na próxima safra (2024/25) e ultrapassar o recorde da atual temporada 2023/24, chegando a 43 milhões de toneladas. Pesquisadores do Cepea apontam que mais de 50% da cana deve ser destinada à produção de açúcar, o que contribuirá para o aumento da safra. Além disso, fatores como a redução do preço do petróleo e a instabilidade do dólar no campo macroeconômico podem favorecer a produção de açúcar, tornando-o mais atrativo em relação ao etanol.