Segundo a consultoria Datagro, a produção de açúcar na região centro-sul do Brasil está prevista para alcançar um recorde de 43,1 milhões de toneladas métricas na temporada 2024/25, mesmo com a expectativa de uma oferta menor de cana-de-açúcar. No ciclo anterior, a região já havia batido um recorde, com 42,23 milhões de toneladas métricas de açúcar. Apesar de uma correção nos preços do açúcar, este ainda apresenta retornos mais atraentes em comparação com o etanol, levando a Datagro a projetar que 52,4% da safra de cana na temporada 2024/25 será destinada à produção de açúcar, um aumento em relação aos 49% do ciclo anterior.

A preferência pela produção de açúcar em vez de etanol é justificada pelos retornos mais vantajosos do açúcar, apesar dos ajustes nos preços. Essa decisão estratégica na alocação da safra de cana reflete não apenas as condições de mercado, mas também as dinâmicas econômicas envolvidas. A produção de etanol de cana, portanto, pode sofrer uma redução, estimada em 31 milhões de litros na temporada 2024/25, comparada aos 32,96 milhões de litros no ano anterior.

Por outro lado, a produção de etanol de milho, uma alternativa em crescimento no cenário energético brasileiro, pode ter um aumento significativo. A Datagro prevê que a produção de etanol de milho atinja 7 milhões de litros na temporada 2024/25, em comparação com os 5,9 milhões de litros do ano anterior.