A previsão da Conab é que a produção de cana-de-açúcar no Brasil alcance 677,6 milhões de toneladas na Safra 2023/24, um aumento de 10,9% em relação ao ciclo anterior devido às condições climáticas favoráveis e aos investimentos do setor sucroalcooleiro. Apesar dos atrasos no início da colheita devido às chuvas persistentes, mais de 90% da moagem no Centro-Sul já foi concluída. No Nordeste, a colheita está começando e deve se estender até abril. A região Centro-Sul tem enfrentado chuvas frequentes que têm afetado o processamento, levando a paralisações e possivelmente estendendo a moagem até janeiro em alguns casos.

No Sudeste, a principal região produtora, prevê-se um aumento de 12,2% na colheita, alcançando 434,98 milhões de toneladas. Apesar de uma leve redução na área, os investimentos em renovação de lavouras devem aumentar a produtividade média. Em São Paulo, onde a safra começou com chuvas intensas e depois enfrentou falta de água, as chuvas atuais estão atrapalhando o processamento, podendo prolongar a moagem até dezembro ou janeiro.

Tanto o Centro-Oeste quanto o Sul do país devem ver aumentos na área e na produtividade da cana-de-açúcar. São esperadas 143,78 milhões de toneladas no Centro-Oeste e 35,32 milhões no Sul, com aumentos de 2,6% na área e 11,2% na produtividade. No Nordeste, a produção deve crescer 4,7%, atingindo 59,55 milhões de toneladas, impulsionada pelo aumento da área. No Norte, também se espera um aumento na produção, chegando a 3,97 milhões de toneladas, devido ao aumento de área e expectativa de melhores produtividades.